Risotto à la Courge Musquée
Source : recette Tupperware de mon amie Andrée (démonstratrice dans le Haut Rhin si besoin)
Recette d'origine :
Dans l'ultra plus et dans l'ordre :
250gr de riz pour risotto
1 échalote
1 carotte
1 courgette
1 tomate
200gr de champignons frais
500ml d'eau
1 bouillon cube
25 ml d'huile d'olive
100ml de vin blanc
Faire cuire 45min à 210°C couvercle fermé. A la sortie du four, ajouter 100ml de crème et 40gr de parmesan. Ajouter 2 fromages ail et fines herbes.
Et perso :
J'ai remplacé tous les légumes par une belle portion de courge musquée. Je n'ai pas ajouté le fromage ails et fines herbes.
J'ai fait un autre test avec carotte/tomate/petits pois, moins concluant puisque les petits pois remplacent le fondant par du croquant...