Pain Integral au Levain
Source : ma nutritionniste
Recette :
Dans la Machine à Pain et dans l'ordre : 1càs huile d'olive, 1càc sel marin, 350ml eau tiède, 500gr de farine de petit épeautre complète ou intégrale ou farine de blé T150-T170 ou petit épeautre bio, 2càc de levain fermentescible d'épeautre en pourdre naturelle bio.
Programme pain complet.
Et perso :
Je mets de la farine de blé T150 et 2 càc de levure de boulanger (saf). Je mets le programme pâte. Je façonne dans un moule à cake. 2nde levée d'environ 1h. Cuisson 30min dans un four préchauffé à 200°C.