Churros
Source : La Cuisine de Tattoo clic
Recette :
un bol de farine
un bol d'eau
3 càs de sucre en poudre
arôme : fleur d'oranger, rhum, grand marnier
Mettre dans un saladier la farine et le sucre en poudre. Faire bouillir de l'eau et y ajouter un arôme. Ajouter l'eau bouillante d'un seul coup sur le mélange farine/sucre et remuer énergiquement. Mettre la pâte obtenue dans une poche à douilles cannelée et faire cuire dans un bain d'huile à 170°/180°C en coupant des boudins à la longueur voulue. Les poser sur du papier absorbant avant de les rouler dans du sucre ou de les tremper dans du chocolat fondu.
Et Perso ?
J'ai mis un bouchon d'extrait de vanille liquide en guise d'arôme. J'ai cuit mes churros à la friteuse, la cuisson est assez longue : 5 minutes en moyenne.